المقادير:

2 كوب بسكويت دايجستف او بسكويت شاي مطحون

4 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقتين كبيرتين عسل

كوب من التمر مقطع

نصف كوب ماء

ربع كوب سكر ناعم

8 قطع جبن كيري

كوب و نصف كريمة طازجة للحلويات (يمكن استبدالها بكريمة باودر سريعة التحضير)

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة و نصف كبيرة جيلاتين مذاب في اربع ملاعق ماء ساخن


الطريقة:

في قدر على النار يوضع التمر و الماء و السكر و يخلط حتى يتحول الى معجون متجانس

في قالب كيك يخلط البسكوت مع الزبدة و العسل حتى يصبح عجين يمكن بسطه و يمد  في قالب الكيك و يسوى سطحه

تخلط الكريمة بالمضرب و توضع في الثلاجة لتتماسك لنصف ساعة

يضرب التمر بعد ان يبرد مع الجبنة ثم تضاف الكريمة و تضرب ثم الجيلاتين و يضرب

يمد الخليط فوق طبقة البسكويت و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ليتماسك او الفريزر 3 ساعات

يزين السطح بمربى التين او انصاف التمر و الفستق المبروش  او صوص الشوكولاتة حسب رغبتك

طرية جميل تسلمي ياعسل

طيب